開港の地ヨコハマで味わえる「濃厚水炊き鍋」
九州の老舗料亭「新三浦」流の水炊きで、白濁のガラスープが特徴です。鶏ガラ100羽分を大きな寸胴鍋で8～10時間かけて煮込んだスープは、濃厚な旨味とコラーゲンが凝縮され、美容と健康にも効果的だそうです。そんな贅沢な水炊きを堪能できる数少ない専門店です。京都の西陣界隈に佇む町屋のような風情ある雰囲気も評判です。自慢の「水炊き鍋」のほか、会津地鶏の炭火焼き料理、全国の漁場で獲れた旬の魚介類を使った料理など、こだわりのメニューが揃います。
住所/神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-8 クイ-ンズスクエア横浜［アット!］2nd 3F
アクセス/電車：JR・横浜市営地下鉄3号線桜木町駅より徒歩約8分、みなとみらい線みなとみらい駅より徒歩約1分
駐車場/1700台（共用）